息烽縣市場監(jiān)管局開展校外托管機構食品安全檢查 撐起校外托管機構“安全傘”
- 來源：當代先鋒網(wǎng)
- 發(fā)布時間：2024-09-14 18:03:59
秋季開學以來，為規(guī)范管理學生校外托管機構，加強學生食品安全管理，消除食品安全隱患。9月13日，息烽縣市場監(jiān)管局會同縣教育局、縣檢察院、縣衛(wèi)生健康局、縣消防大隊、永陽街道對轄區(qū)校外托管機構開展了食品安全專項整治工作。
息烽縣市場監(jiān)管局利用秋季校園食品安全大檢查之際，同步對轄區(qū)校外托管機構的食品安全進行細致檢查。在檢查中，市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員重點對托管機構的食品經(jīng)營許可情況進行了核查，確保各托管機構嚴格按照相關規(guī)定，依法取得經(jīng)營許可，為學生提供安全的餐飲服務保障。同時，對托管機構的食品采購渠道進行了追溯檢查。仔細查看食品進貨臺賬、索證索票等記錄，嚴格把控食品源頭安全，杜絕不合格食品原料流入托管機構。
在食品加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員著重檢查了廚房環(huán)境是否衛(wèi)生整潔，食品留樣是否符合規(guī)范，消毒柜和留樣柜等設備是否能正常運行，食品加工過程中是否執(zhí)行生熟分離、葷素分離，餐區(qū)是否供應高風險食品（裱花蛋糕、涼菜、四季豆、野生菌等）以及食品儲存條件等。要求托管機構必須履行食品安全首要責任，嚴格把控食品及原材料的進貨環(huán)節(jié)，防止食品變質(zhì)和交叉感染。
目前，該局共出動執(zhí)法人員40余人次，排查校外托管機構63家，下達責令整改通知書17份。
下一步，息烽縣市場監(jiān)管局將進一步加大“回頭看”督查力度，要求托管機構扎實落實食品安全主體責任，為學生健康成長保駕護航，讓學生健康安全托管不“脫管”。
通訊員 桂非
編 輯 王 軍
二審 謝康萍
三 審 石 剛
