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　　畢節(jié)市政府食藥安辦日前印發(fā)了《畢節(jié)市校園食品安全監(jiān)管和校園食品安全事件處置工作手冊(cè)》（以下簡(jiǎn)稱《工作手冊(cè)》），旨在進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全“四方責(zé)任”聚合“部門共力”。

　　《工作手冊(cè)》按照“屬地政府總管、行業(yè)部門主管、監(jiān)管部門監(jiān)管、學(xué)校和企業(yè)主責(zé)”的原則，對(duì)校園食品生產(chǎn)、流通、加工等“從田間到餐桌”進(jìn)行全鏈條監(jiān)管。

　　《工作手冊(cè)》要求，畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)于監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管和教育行政部門。指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等向?qū)W校供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食材。

畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員在小吃攤檢查食品安全

　　教育行政部門要規(guī)范校外供餐、大宗食材配送企業(yè)遴選及評(píng)價(jià)退出機(jī)制。督促各級(jí)各類學(xué)校落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度。配合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門做好食品安全監(jiān)管，開展食品安全檢查、營(yíng)養(yǎng)健康教育、膳食指導(dǎo)和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估等工作。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促學(xué)校、校外供餐及大宗食材配送企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，重點(diǎn)查處校園食品安全違法行為，及時(shí)向教育等部門通報(bào)校園食品安全信息。

畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員在超市查看食品相關(guān)憑證信息

　　衛(wèi)生健康部門要組織開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)和營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)，對(duì)學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，開展食源性疾病預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)教育。

　　財(cái)政、商務(wù)、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要分別對(duì)照職能職責(zé)，負(fù)責(zé)做好資金保障、冷庫(kù)冷鏈、食材運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，形成共同支持、共同監(jiān)督、共同推動(dòng)的校園食品安全責(zé)任體系。

　　同時(shí)，《工作手冊(cè)》還對(duì)照“預(yù)防為主、科學(xué)研判、處置高效”的原則，對(duì)校園食品安全事件預(yù)防、發(fā)現(xiàn)、報(bào)告和處置機(jī)制提出了明確要求，構(gòu)建監(jiān)測(cè)、發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、響應(yīng)等“從預(yù)防到善后”的全過程處置體系。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?鮑貝貝

編輯 江婷婷 朱登芳

二審 李?yuàn)?/strong>

三審 岳振