闖東盟·絲路上的湘商丨“好零食，中國(guó)造”背后的出海雄心
- 作者：湖南日?qǐng)?bào)
- 來(lái)源：當(dāng)代先鋒網(wǎng)
- 發(fā)布時(shí)間：2024-10-01 13:24:18
“落實(shí)好新版中柬命運(yùn)共同體行動(dòng)計(jì)劃，充實(shí)中柬‘鉆石六邊’合作架構(gòu)，共建‘工業(yè)發(fā)展走廊’和‘魚米走廊’，推動(dòng)有關(guān)重點(diǎn)合作事項(xiàng)早日落地見效?！?/span>
——2023年9月15日，習(xí)近平總書記會(huì)見來(lái)華進(jìn)行正式訪問的柬埔寨首相洪瑪奈時(shí)指出
在柬埔寨磅士卑省的鄉(xiāng)間小路穿行，不經(jīng)意間，就被大片潑墨般的綠包圍。
這里，是柬埔寨乃至東南亞最大的芒果生產(chǎn)種植基地。
正值芒果開花季，空氣中彌漫著淡淡的清香。一望無(wú)際的綠色海洋，孕育著令人喜悅的豐收。
8月11日，柬埔寨磅士卑省的芒果種植基地，果農(nóng)駕駛著拖拉機(jī)在芒果林中穿過(guò)。
這片由湄公河和洞里薩湖滋養(yǎng)的平原沃土，農(nóng)業(yè)是第一大支柱產(chǎn)業(yè)。響應(yīng)“一帶一路”倡議，近年來(lái)，一批中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化企業(yè)抓住機(jī)遇出海搶灘，深耕柬埔寨這一新興市場(chǎng)。湖南企業(yè)是其中的先行者。
8月中旬，湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者走進(jìn)柬埔寨，探訪東南亞最大的芒果干加工企業(yè)——湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰炯砥艺擂r(nóng)場(chǎng)，如何發(fā)展壯大并為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入動(dòng)力。
1.“在全球范圍內(nèi)尋找最優(yōu)質(zhì)的原料”
一場(chǎng)急雨毫無(wú)征兆地降臨。半小時(shí)后，又迅速云開霧散，陽(yáng)光明媚。
“這就是柬埔寨的雨季，雨來(lái)得快、去得急，任性得很?！焙消}津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰炯砥艺擂r(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)總監(jiān)謝智衛(wèi)笑著告訴記者。
豐沛的雨水、充足的日照、適宜的土壤，為優(yōu)質(zhì)玉芒的生產(chǎn)種植提供了得天獨(dú)厚的條件。正在果園里忙活的柬埔寨當(dāng)?shù)毓r(nóng)Ren充滿憧憬地說(shuō)：“今年又會(huì)是個(gè)豐收季?！?/p>
將柬埔寨作為企業(yè)出海的重要一站，鹽津鋪?zhàn)佑衅渖钸h(yuǎn)考量。
湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰炯砥艺擂r(nóng)場(chǎng)用于加工的芒果。（資料照片）
時(shí)間回溯到2017年。當(dāng)年2月，鹽津鋪?zhàn)釉贏股成功上市，成為中國(guó)零食自主制造第一股，并開啟全球化戰(zhàn)略。
“國(guó)外一片薯片、一塊餅干都能做成世界品牌，有那么大的銷售市場(chǎng)，我們的傳統(tǒng)食品為什么不能？”湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰径麻L(zhǎng)張學(xué)武坦言：“不到全球化浪潮中打拼，何談鍛造百年企業(yè)？”
放眼國(guó)外，將小食品做成大品牌、闖出大市場(chǎng)的企業(yè)比比皆是。“味道好極了”的雀巢咖啡在全球擁有340家工廠，業(yè)務(wù)遍布188個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！皬牟鑸@直接進(jìn)入茶壺”的英國(guó)立頓紅茶，經(jīng)歷百余年發(fā)展，成為全球最大的茶葉品牌。
回觀國(guó)內(nèi)，洽洽食品股份有限公司自2000年開始國(guó)際化之路，已在全球建設(shè)了100多萬(wàn)畝原材料種植基地，成立10大工廠。人們熟知的“熱辣女神”老干媽，暢銷海外80個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為一瓶難求的“東方神秘調(diào)味品”。
出海，正在從中國(guó)企業(yè)的“可選項(xiàng)”變成“必選項(xiàng)”。
原料決定品質(zhì)。對(duì)食品企業(yè)而言，原料是至關(guān)重要的一環(huán)。
上世紀(jì)八九十年代，張學(xué)武的父親在瀏陽(yáng)經(jīng)營(yíng)一家做“鹽津素食菜”的手工作坊，經(jīng)常獨(dú)自背著一個(gè)大麻布袋，坐火車輾轉(zhuǎn)至全國(guó)各地進(jìn)貨，到云南、貴州等地買姜，到山東買桃子，到福建、浙江買楊梅……就是為了做出與別人家不一樣的味道。
子承父業(yè)，當(dāng)鹽津鋪?zhàn)訌臑g陽(yáng)一隅走出湖南、走出中國(guó)，走向海外，張學(xué)武說(shuō)：“我們要在全球范圍內(nèi)尋找最優(yōu)質(zhì)的原料。”
2017年下半年，張學(xué)武帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入東南亞各國(guó)考察，當(dāng)他踏進(jìn)柬埔寨磅士卑省一片綠得令人沉醉的芒果林時(shí)，半個(gè)小時(shí)就拍板決定：“就是這里了。”
8月11日，柬埔寨西哈努克省，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰炯砥艺擂r(nóng)場(chǎng)三廠，果園環(huán)繞的廠房。
張學(xué)武介紹，芒果是柬埔寨的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的玉芒皮薄核小、口感香甜、果期長(zhǎng)久，最適合做果干。
從2018年10月第一家芒果干加工廠投產(chǎn)，6年時(shí)間，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹诩砥艺ㄆ?家芒果干加工廠，年產(chǎn)量超過(guò)1.3萬(wàn)噸。
2.“要做，就做全世界最好的芒果干”
“3個(gè)月，完成柬埔寨工廠建設(shè)、投產(chǎn)。”2018年7月，29歲的謝智衛(wèi)接到這個(gè)“簡(jiǎn)直不可能完成的任務(wù)”。
異國(guó)他鄉(xiāng)，一切從零開始。
第一步是注冊(cè)企業(yè)。“當(dāng)?shù)毓賳T看到是中國(guó)企業(yè)來(lái)投資，很友善?！?/p>
組建管理團(tuán)隊(duì)，裝修廠房、安裝設(shè)備、招聘員工、開展培訓(xùn)、收購(gòu)原料……謝智衛(wèi)和海外團(tuán)隊(duì)小伙伴們克服語(yǔ)言不通、文化不同、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、政策環(huán)境不熟悉等重重困難，“像裝了馬達(dá)一樣加油干”，常常直接睡在工地上。
柬埔寨磅士卑省的芒果種植基地，果農(nóng)在采摘果實(shí)。（資料照片）
最難的是語(yǔ)言不通，交流不暢，中文翻譯奇缺。與當(dāng)?shù)毓r(nóng)比劃半天，互相“不求甚解”?！拔覀凃T著摩托車在鄉(xiāng)下到處找會(huì)說(shuō)中文的當(dāng)?shù)厝恕！敝x智衛(wèi)說(shuō)。
10月，玉芒正式進(jìn)入收獲季節(jié)，柬埔寨果美農(nóng)場(chǎng)一廠如期投產(chǎn)，成為柬埔寨磅士卑省森隆東縣首家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。
3個(gè)月，海外團(tuán)隊(duì)把不可能完成的任務(wù)變成了可能。
果美農(nóng)場(chǎng)的進(jìn)入，給當(dāng)?shù)貛チ讼冗M(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)和全新的管理理念。
以往，每到收獲季節(jié)，芒果產(chǎn)量大、儲(chǔ)存難，當(dāng)?shù)丶庸し绞酱址牛笈r果爛在地里賣不出去。
柬埔寨果美農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)鏈副總經(jīng)理繆賢文介紹，果美農(nóng)場(chǎng)引入國(guó)內(nèi)先進(jìn)的智能制造生產(chǎn)線，一顆鮮果需要經(jīng)歷清洗、去皮、切片、腌制、脫水、烘干等10多道工序，全程精細(xì)化管理，以達(dá)到更高的品控要求，“要做，就做全世界最好的芒果干”。
很多柬籍員工第一次走進(jìn)無(wú)菌車間，操作智能溫控設(shè)備，一道道嚴(yán)密的工序讓他們大開眼界。去年8月，鹽津鋪?zhàn)咏M織柬籍員工到湖南總部參觀，學(xué)習(xí)車間自動(dòng)化生產(chǎn)、目視化管理、倉(cāng)儲(chǔ)5S管理等，讓他們親身感受智能制造賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的魅力。
8月11日，柬埔寨磅士卑省的芒果種植基地，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰炯砥艺擂r(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)總監(jiān)謝智衛(wèi)（右一）和果農(nóng)在一起。
實(shí)現(xiàn)深度本地化，果美農(nóng)場(chǎng)不斷提高柬埔寨本地員工比例，目前占比達(dá)到90%。從最初“個(gè)別員工拿到工錢就‘消失’，錢花完了再回來(lái)工作”，到逐步適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)管理方式，一支優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)工人力量不斷成長(zhǎng)。
海外奮斗，殊為不易。2020年疫情暴發(fā)，謝智衛(wèi)和管理團(tuán)隊(duì)一年多無(wú)法回國(guó)，“對(duì)親人的思念總會(huì)涌上心頭”。但再苦再難，大家始終堅(jiān)守。
6年來(lái)，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹诩砥艺瘜?shí)現(xiàn)快速發(fā)展，產(chǎn)能翻了10倍。今年上半年，果美農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)加工的芒果干在眾多品牌中脫穎而出，成功打進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了柬埔寨本土生產(chǎn)休閑食品出口美國(guó)“零”的突破。
從“好零食，鹽津造”到“好零食，中國(guó)造”，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹跂|南亞市場(chǎng)不斷開拓，迄今已在柬埔寨、泰國(guó)、越南建設(shè)芒果、榴蓮等7家海外鮮果加工廠。一個(gè)東南亞最大的果干加工企業(yè)快速崛起。
3.“中國(guó)企業(yè)帶來(lái)工作機(jī)會(huì)，改變了我們的生活”
“Xie，come on（謝，快來(lái)）!”
北緯11度的燦爛陽(yáng)光下，一場(chǎng)沙灘排球正在熱烈進(jìn)行。一塊泥巴空地，網(wǎng)一拉，就是一個(gè)簡(jiǎn)易球場(chǎng)。謝智衛(wèi)赤著腳，和工友們打得酣暢淋漓。人群中不時(shí)爆發(fā)出歡呼聲。
“柬埔寨人民善良、熱情，我們和當(dāng)?shù)厝私Y(jié)下了深厚的友誼?！敝x智衛(wèi)說(shuō)。
8月11日，柬埔寨西哈努克省，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰炯砥艺擂r(nóng)場(chǎng)三廠，芒果干分揀車間一片繁忙。
“感謝中國(guó)企業(yè)帶來(lái)工作機(jī)會(huì)，改變了我們的生活。”26歲的柬埔寨青年謝金男皮膚黝黑，笑起來(lái)有一絲靦腆，能說(shuō)一口流利的中文，還經(jīng)常用中文發(fā)微信朋友圈。
2020年加入果美農(nóng)場(chǎng)前，謝金男在當(dāng)?shù)亻_過(guò)車、干過(guò)酒店服務(wù)員，眼下，他是果美農(nóng)場(chǎng)一名工序主管兼翻譯，生產(chǎn)旺季時(shí)負(fù)責(zé)管理600多名工人。今年初，他攢錢買下一輛豐田汽車，成為家鄉(xiāng)第一個(gè)買車的人。
“有一份工作，看得到未來(lái)，感到很幸福?！?5歲的柬埔寨姑娘謙美今年剛剛當(dāng)上媽媽。她在果美農(nóng)場(chǎng)工作了6年，父母則是果農(nóng)，全家人共同努力，住進(jìn)了漂亮的新房。
每天傍晚時(shí)分，是磅士卑省森隆東縣特巴索村“中國(guó)街”最熱鬧的時(shí)候。
這條小街位于果美農(nóng)場(chǎng)一廠大門外，原本沒有街，果美農(nóng)場(chǎng)到來(lái)后，這里自發(fā)聚集起一批商戶，久而久之成為了特巴索村最繁華的所在，百貨店、小餐館、燒烤店、食雜鋪、服裝店……應(yīng)有盡有。
“很多鄉(xiāng)親不用出國(guó)去打工了，在家門口就能找到工作，或開店做生意。村里有一半人在果美農(nóng)場(chǎng)上班。”特巴索村姑娘念喜平正在念大三，會(huì)說(shuō)中文、英語(yǔ)，還略懂一些法語(yǔ)。她選擇周末上課，平時(shí)在果美農(nóng)場(chǎng)工作，既當(dāng)翻譯也兼做人力資源管理?！肮ぷ鳝h(huán)境好，收入高，中國(guó)同事很友好?！?/p>
“在柬埔寨，學(xué)中文已經(jīng)成為年輕人的潮流。”念喜平告訴記者，隨著越來(lái)越多中國(guó)企業(yè)到柬埔寨投資建廠，能夠進(jìn)入中資企業(yè)工作，是柬埔寨很多年輕人的夢(mèng)想。
8月13日，位于湄公河下游的柬埔寨首都金邊。
迄今，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰緸榧砥艺峁┝私?000個(gè)就業(yè)崗位，也將柬埔寨芒果推向了更加廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
“與果美農(nóng)場(chǎng)合作6年，我們的鮮芒果供貨量增長(zhǎng)了10倍，直接帶動(dòng)果農(nóng)增收?！奔砥艺r果供應(yīng)商陳強(qiáng)發(fā)告訴記者。
“未來(lái)，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰緦⒁再Y本、技術(shù)、品牌、管理為內(nèi)容，進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng)，加速對(duì)接全球數(shù)字經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)鏈重塑等產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，‘用中國(guó)味征服世界胃’?！睆垖W(xué)武說(shuō)。
高端訪談
讓中柬友誼之樹結(jié)出更大果實(shí)
——專訪柬埔寨國(guó)土管理、城市規(guī)劃與建設(shè)部土地管理與城市規(guī)劃總局副局長(zhǎng)仁亞瑪臘
“中國(guó)和柬埔寨是鐵桿朋友。湖南和柬埔寨也彼此敞開‘友誼之門’。”8月中旬，柬埔寨國(guó)土管理、城市規(guī)劃與建設(shè)部土地管理與城市規(guī)劃總局副局長(zhǎng)仁亞瑪臘，在金邊接受湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者采訪時(shí)表示，湖南企業(yè)在柬埔寨投資建廠，既成就了企業(yè)自身發(fā)展，也為柬埔寨人民帶來(lái)了工作機(jī)會(huì)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。
8月14日，柬埔寨金邊的獨(dú)立紀(jì)念碑廣場(chǎng)。
仁亞瑪臘介紹，農(nóng)業(yè)是柬埔寨經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，2023年農(nóng)業(yè)收入約占柬埔寨國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的22%。超過(guò)一半的柬埔寨家庭主要收入來(lái)自農(nóng)業(yè)?！爸袊?guó)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代管理理念，與柬埔寨優(yōu)良的原料、水土、氣候相結(jié)合，助力柬埔寨農(nóng)業(yè)發(fā)展水平邁上了新臺(tái)階?！?/p>
在國(guó)土部門工作，仁亞瑪臘見證了中國(guó)企業(yè)深度融入柬埔寨經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展帶來(lái)的全方位變化。從基礎(chǔ)設(shè)施到民生項(xiàng)目，柬埔寨很多重大工程背后都有中國(guó)企業(yè)的身影?！爸袊?guó)企業(yè)在柬埔寨投資實(shí)現(xiàn)了互利共贏。越來(lái)越多的柬埔寨青年愿意學(xué)習(xí)中文，這代表了柬埔寨人民最真實(shí)的情感?！?/p>
8月14日，柬埔寨金邊王宮。
作為當(dāng)?shù)氐谒拇A人，近年來(lái)，中國(guó)元素、中國(guó)文化在柬埔寨的流行也讓仁亞瑪臘感觸良多?！爸袊?guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)、中秋，在柬埔寨非常熱鬧，很多柬埔寨人參與，可見中國(guó)文化受歡迎的程度?！?/p>
和平穩(wěn)定是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要條件。仁亞瑪臘表示，自1998年實(shí)現(xiàn)全面和平以來(lái)，柬埔寨迎來(lái)了20余年寶貴的發(fā)展機(jī)遇期?！凹砥艺l(fā)展的大門始終敞開，希望更多湖南企業(yè)到柬投資興業(yè)。”
“一帶一路”倡議將中國(guó)和柬埔寨兩個(gè)各自擁有燦爛歷史與文明的國(guó)家深深連接起來(lái)，必將在新時(shí)代書寫新的友誼篇章。仁亞瑪臘說(shuō)，歡迎更多中國(guó)友人到柬埔寨走走看看，攜手共進(jìn)，讓中柬友誼之樹結(jié)出更大果實(shí)。
記者手記
零食出海，友誼咸來(lái)
一走出柬埔寨金邊機(jī)場(chǎng)大門，無(wú)處不在的中國(guó)元素給我們帶來(lái)了強(qiáng)烈沖擊：廣告、店招、燈牌，中文和柬埔寨高棉語(yǔ)共同交織在大街小巷、屋面樓宇。無(wú)數(shù)扎根柬埔寨打拼的中國(guó)企業(yè)、湖南企業(yè)，已深深融入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
熱烈的陽(yáng)光、連片的果園、香甜的果干、淳樸的笑容，5天4夜的采訪行程，讓我們見證了“一帶一路”倡議給柬埔寨帶來(lái)發(fā)展巨變，也見證了一片小小的芒果干是如何成為連接中柬兩國(guó)人民橋梁的。
從郁郁蔥蔥的芒果園，到領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，再到闖進(jìn)全球市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，每一片芒果干的背后，都承載著汗水與智慧。
8月14日，柬埔寨金邊王宮。
從謙美家的新房，到謝金男新買的小車，再到特巴索村里的“中國(guó)街”……每一片芒果干的背后，都凝結(jié)著改變命運(yùn)的故事。
克服語(yǔ)言障礙、文化差異，以及種種未知的挑戰(zhàn)，湖南企業(yè)在柬埔寨這片土地深耕。此時(shí)此刻，芒果從一種簡(jiǎn)單的水果，升華為連接中柬兩國(guó)人民情感的紐帶。
在這片充滿希望的土地上，“新中式零食出?！钡墓适逻€在繼續(xù)，還將開出更多友誼之花。
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中國(guó)連續(xù)12年保持柬埔寨第一大貿(mào)易伙伴地位
中國(guó)連續(xù)12年保持柬埔寨第一大貿(mào)易伙伴地位。2023年1至11月，中柬雙邊貿(mào)易額達(dá)到了134.2億美元。
2023年，中國(guó)企業(yè)對(duì)柬埔寨的協(xié)議投資總額超過(guò)了30億美元。中國(guó)企業(yè)在柬埔寨的投資涵蓋了能源、通信、農(nóng)業(yè)、紡織業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域，特別是在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，中國(guó)企業(yè)承建的柬埔寨首條高速公路——金邊至西哈努克港高速公路已于2022年通車，這對(duì)提升柬埔寨的物流效率和促進(jìn)區(qū)域互聯(lián)互通具有重要意義。據(jù)柬埔寨統(tǒng)計(jì)，截至2023年末，中國(guó)已助柬新修建或升級(jí)改造近4000公里道路，建成9座特大橋。
今年8月5日，中柬合建的德崇扶南運(yùn)河正式開工，通航后將為柬埔寨海運(yùn)發(fā)展和國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力提升帶來(lái)積極作用，為中柬未來(lái)合作打下更為深遠(yuǎn)的基礎(chǔ)。
本版照片除資料照片外均為湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童迪 陳萌 攝
唐婷 郭宸
來(lái)源 湖南日?qǐng)?bào)
編輯 劉思博
二審 楊韜
三審 周文君
