畢節(jié)開展夜市肉類制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)
- 作者：方勇
- 來源：當(dāng)代先鋒網(wǎng)
- 發(fā)布時(shí)間：2024-10-17 22:04:26
為進(jìn)一步規(guī)范肉類市場(chǎng)監(jiān)管，依法打擊假劣肉制品違法犯罪活動(dòng)，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，日前，畢節(jié)公安聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門開展夜市肉類制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，不斷夯實(shí)食品安全防線，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的食品健康。
本次專項(xiàng)檢查以人流量較大、關(guān)注度較高的烤肉店、串串店、大排檔、火鍋店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，采取不發(fā)通知、不打招呼的方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣檢查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、肉品來源、索證索票、肉品儲(chǔ)存、加工制作過程等情況，嚴(yán)厲查處制作、銷售假劣肉制品等違法犯罪行為，督促經(jīng)營(yíng)主體全面落實(shí)市場(chǎng)責(zé)任，保證肉類產(chǎn)品“真本色”。
警方聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門到校園食品安全專項(xiàng)檢查，檢查組對(duì)學(xué)校食堂肉及肉制品來源渠道、檢驗(yàn)檢疫、索票索證、貯存條件，以及是否使用假劣、過期變質(zhì)原料進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，對(duì)食品從業(yè)人員從業(yè)資質(zhì)，操作間、洗消間、烹飪間、用餐區(qū)、庫房區(qū)域衛(wèi)生情況，各類食品原材料采購、登記、儲(chǔ)存、留樣等情況進(jìn)行檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及隱患當(dāng)場(chǎng)指出，并責(zé)令立即整改，要求各學(xué)校食堂要嚴(yán)格進(jìn)貨渠道、嚴(yán)格操作流程、嚴(yán)防病從口入。
在檢查過程中，檢查組認(rèn)真聽取學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全管理工作的介紹，建議學(xué)校要嚴(yán)格完善食材供應(yīng)渠道和追溯記錄，按要求對(duì)餐具、炊具進(jìn)行清洗消毒，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，及時(shí)消除各類食品安全隱患，切實(shí)筑牢食品安全防線。
行動(dòng)中，民警通過在街道懸掛橫幅、擺放展板、發(fā)放彩頁、設(shè)置咨詢臺(tái)等多種形式向過往群眾宣傳普及食品安全法律法規(guī)、食品安全常識(shí)和如何辨別虛假宣傳等知識(shí)，并動(dòng)員廣大群眾要積極反映舉報(bào)違法犯罪線索，營(yíng)造全社會(huì)共同參與、共同監(jiān)督的良好氛圍。
畢節(jié)公安將繼續(xù)會(huì)同相關(guān)職能部門加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管，常態(tài)推進(jìn)“回頭看”，繼續(xù)加大檢查力度，延伸檢查觸角，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?方勇
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